所谓食品车间就是生产我们平时一些吃的食物和饮料的车间，所以一般也是会采用无菌车间，会直接吃到我们大家肚子里的食物，不容忽视的。时常听到食物中毒或者因为食物的不干净而引发疾病的，无菌就成了我们不能够忽视的重点。

食品企业需要注意的事项：

1、原料的选择，注意有毒有害成分的控制和新鲜状态;无公害、绿色食品原料。
      2、生产过程的控制，注意加工过程、生产环境、洁净厂房车间工程等防止有毒有害成分的混入，防止滥用食品添加剂。

3、销售过程的管理，注意运输、贮存条件的控制。

一、饮料食品无菌车间“洁净概念”的核心是控制尘埃。洁净厂房从设计开始，到建筑、装修，以及空气净化、气流组织、人员净化等要素都围绕这个核心。洁净厂房保洁也离不开这个核心。
      二、饮料食品无菌车间洁净厂房的发展简史...次世界大战后，美国的陀螺仪制造工业.先提出了环境净化问题，为试图在生产中消除空气中重粉末对航空仪表小轴承与齿轮的污染，建造了.原始洁净厂房。
      三、饮料食品无菌车间洁净厂房保洁技术洁净厂房的建设虽然对尘埃控制有了很高的保障，但是，建筑装修材料、设施设备、生产工艺、人员都会不同程度的发尘和尘埃积聚，尤其是10000级、100000级洁净厂房(因建造成本限制)，围绕尘埃来源和尘埃积聚对洁净厂房保洁技术有如下要点：
      1、顶棚:顶棚材料多采用表面光滑材料，如彩钢板、塑料板、铝板、扣板，可以采用吸附力强的无尘抹布擦拭表面，并配合伸缩杆、老虎夹等工具使用，得心应手。对凸凹不平处、阴角可用超滤尘工业吸尘机吸尘。
       2、墙面:墙面材料多采用表面光滑材料，如玻璃、彩钢板、塑料板、铝板、扣板、不锈钢板，可以采用吸附力强的无尘抹布、无尘抹水器擦拭表面，并配合玻璃刮、伸缩杆、老虎夹等工具使用，得心应手。对凸凹不平处、阴角可用超滤尘工业吸尘机吸尘。
      3、地面:地面材料多采用聚氨脂涂料、环氧树脂、人造革、水磨石，为了有效预防地面材料发尘和提高地面材料的使用寿命，可采用防静电积聚的蜡水打蜡。蜡面用超滤尘工业吸尘机吸尘或洗地吸干机进行厂房地面清洁。
      4、设施设备:用超滤尘工业吸尘机吸尘或用无尘抹布擦拭。
      5、对风口、缝隙、阀门、灯具、门窗、管孔用超滤尘工业吸尘机吸尘或用无尘抹布擦拭。
      6、清洁剂的使用要求：洁净厂房对湿度要求严格，尽量避免湿洗，必要时可用中性清洁剂，尽量少用酸性或碱性的清洁剂。清洁剂能消除静电更隹。

      7、保洁过程中特别要注意的是避免杨尘。

      食品的无菌车间净化一定是我们必须要去重视起来的哦！兰州利众净化，给你绝对的安全与放心。